《餐館大揭祕》包括了寫在前面，顧客與參觀大過招——內行看門道，迷人的陷阱——透視種種玄機，小餐館打智慧——生財有術，從老闆到雜工——餐館大閱兵，險惡江湖——誰是勝者，我們還能安全地喫什麼——可怕的製作黑幕等內容。